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都匀毛尖茶是什么茶时间:2019-07-11   编辑:admin

  都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶▼▼▽●▽●之一。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治区。都匀位于贵州省的南部,市区东南东山屹立,西面蟒山对峙。

  都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽◆■一带,这里山谷起伏,海拔千米,峡谷溪流,林木苍郁,云雾笼罩,冬无严寒,夏无酷暑,四季宜人,年平均气温为16℃,年平均降水量在1400多毫米。加之土层深厚,土壤疏松湿润,土质是酸性或微酸性,内含大量的铁质和磷酸盐,这些特殊的自然、条件不仅适宜茶树的生长,而且也形成了都匀毛尖的独特风格。

  都匀毛尖具有“三绿透黄色”的特色,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄。成品都匀★△??▽▼毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫?•★显露、条索◇…=▲卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色?☆●•○△清澈、叶底明☆△◆▲■亮、芽头肥◆▼壮。其品质优佳,形可与太▼▲湖碧螺▲★-●春并提,质能同信阳毛尖媲美。主民茶界前辈庄晚芳先生曾写诗赞曰:“雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春。饮罢浮花清•□▼?▼爽味,心旷神怡功关◆●△▼●灵!”都匀毛尖茶在色、香、味上,讲求◆?•嫩绿明亮、清香、醇爽。

  因此,绿茶的冲泡,看似简单,其实极考工夫。因绿茶不经发酵,保持茶叶本身的鲜嫩,冲泡时△?▲□△略有偏差,易使茶叶泡老闷熟,茶汤黯▽•●◆淡香气钝浊。此外,又因绿茶品种★▽…◇最丰富,每种茶,由于△?▲□△▲●…△形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同,冲泡的水温,时间和方法都有差异,必须◇•■★▼经过多次的实践,掌控好水●质,水温,茶量,茶具等,才能泡出一杯好茶。小编的分享就到这边了,如果大家想要了解更多茶叶知识,欢迎访问我们华祥苑哦!返回搜狐,查看更多

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